椰娃说健康 | 血糖高的人不能吃蚝油？

血糖高的人不能吃蚝油？

这种说法过分夸大。血糖高的人并非完全不能吃蚝油，但需要注意适量，因为蚝油中确实含有一定的糖分和盐分，不宜过量食用。

蚝油作为调味品，在日常饮食中使用量相对较少。通常，在烹饪时添加的蚝油量一般都不到1瓷勺，约为10克，这相当于约1克盐和不到1.5克的糖，这样的用量对血糖的影响是微乎其微的。

其次，对于血糖高的人来说，更重要的是控制总体糖摄入量，而不是单纯地控制某一种食材。比如如果一餐中使用了蚝油，就尽量避免再添加其他形式的糖，如白砂糖、红糖、冰糖或蜂蜜等，并减少食盐的用量。

总之，血糖高的人可以吃蚝油，但需注意适量使用，避免过量导致糖分和盐分摄入超标。合理搭配饮食，注重整体营养平衡，才是控制血糖的关键。