吃老爸茶的人，大概没有“中年危机”
在海南，如果要找一个最能感受当地市井文化的地方，那一定是老爸茶。
到海南，如果不吃老爸茶，就好比去广东不喝早茶，去重庆不吃火锅，那绝对是一场不完整的旅行。
目前海南有4000多家老爸茶馆，其中海口以700多家居首，文昌和琼海分别有500多、400多家，足见老爸茶在海南的存在感。（据国际旅游岛商报）
老爸茶，下午三点才是精彩的开始
“唉啵（闲不），去吃茶哦！”
这是海南人日常挂在嘴边的一句话，在海南话里，喝茶通常被表达为“吃茶”。
早上六点半，老爸茶餐厅就已经开门迎客，一壶茶、一碟花生、再加几碟点心，三两个老爸模样的中老年男人边吃边聊，一坐就是大半天......这便是老爸茶的正确打开方式。
当然，老爸茶早已不止于老爸们的生活方式，男女老少都能在这里吃喝与聊天之乐。
一个周二的下午3点，笔者走进当地最大的老爸茶餐厅“正方华”，没想到这个时间点，居然人声鼎沸，放眼望去，“含爸量”确实很高。
要是在其他地方，这个时间，饭馆早就进入休息时间了，但在老爸茶餐厅，下午三点才是精彩的开始。
我问当地朋友：这个时间，不是刚吃完午饭吗，现在还吃得下？
朋友打趣道：午饭12点已经吃过了，睡一觉起来也该饿了呀……
我说：海南“老爸”真的好闲啊，家务活儿都让“老妈”干了吗？
朋友调侃道：是的，海南男人家庭地位很高的哈哈。
身居海岛，物产丰饶，赋予了海南人“有工就做工，没工就放松”的生活态度。
看着老爸茶餐厅里的松弛感，我想，海南男人应该没有“中年危机”吧？
华侨带来的生活方式
老爸茶是海南人消磨时间的一种交流方式，关于它的由来，一个常见的说法是，老爸茶是西风东渐的舶来品，源自西方的下午茶。
这种红茶配西点的饮食方式先是传到东南亚和香港等地，后又经从海南过去的华侨带回海南。所以，老爸茶的出现离不开海南的侨乡文化。
据《海南岛志》记载：“海南人习于航海，故侨居海外者多.….其所至之地曼谷、新加坡、中国香港三埠最众多，海防、爪哇及马来半岛次之，所营以旅馆、酒肆、茶室、制鞋、缝衣诸业为特夥（伙）…”
另有《海南岛民俗志》言，“南洋一带之华侨，尤有饮咖啡之风，习俗所染，内地亦交相竞效，于是茶馆应运而生，市镇之所，茶肆少则三数间，多则十余间。”
《海南岛与东南亚交流史》记载，老爸茶的原型最早在清末时期便已出现于海口，后遍布海南岛各地，经过百年发展，从原来的西式茶店逐渐演变为人人可吃的平民茶店，这种吃食方式就叫做“老爸茶”。
当然，在海南民间，很早也有饮茶的习惯，因为居住在海岛，历史上的海南人大多以出海打鱼为生，年轻人出海了，剩下老少妇孺，互相串门的时候，泡上一杯茶，就能聊一个下午。有人看到商机，就开起了简易的茶店，后来再结合西式茶点的一些经验，慢慢就有了老爸茶。
为了顺应海南人爱吃的特点，老爸茶的美食品类不断增加，除了茶咖和点心，还增加了米粉、海鲜、甜品、炸串、凉拌菜等品类，其中大多数都是独具海南特色的美食，堪称海南美食的大集合。
我们打卡了这几家店
位于龙华区四季昌商贸批发城店的正方华美食店，是当地规模最大、品类最多的老爸茶餐厅之一，足足占据了三层楼。
在互联网上，这家餐厅常年霸占海口老爸茶店热度第一名。
这家店的品类极为丰富，各种吃食按类分布，海南粉、薯类、甜品、凉拌类、麻辣凤爪、糕点类、自助档口、青菜类......每个大类下面都有好多小类，让人眼花缭乱。
在一顿纠结后，我们点了南瓜芋泥酥、红米虾肠、特色炸鸡翅、玉米饼等吃食。作为老爸茶明星单品的南瓜芋泥酥，果然没让人失望——用小勺子戳开盖上的酥皮，挖上一勺，南瓜的粉糯、芋泥的香绵和酥皮的脆甜缠绕于舌尖，口感既丰富又有层次。
特色炸鸡翅是小朋友的最爱，长长的签子串着长长的鸡翅，一口咬下去，香酥脆嫩。
玉米饼并不是直接用玉米淀粉做的饼，而是实打实地把一颗颗玉米粒塞进饼里再煎炸而成，它的灵魂是那一碟酸酸的蘸汁，煎饼的咸味和玉米的甜味在酸蘸汁的浸润下发生了神奇的“化学反应”......
正当我向当地朋友晒出我的“吃绩”时，她提醒我，还有一些好吃的我没点上，因为下午才有。
原来，在老爸茶店，不同时段提供的美食是不一样的，比如一些属于下午茶的面包，只有下午2点后去才有口福。所以，如果你从早上坐到下午打烊，连吃两三顿可以完全不重样。
除了正方华，我们打卡了另外几家在当地颇具知名度的老爸茶茶馆，比如聚福安茶店、恒兴发茶店，其中恒兴发茶店更接地气，聚福安茶店则是新晋网红老爸茶店的代表......
这些茶馆还属于环境比较好的，还有不少老爸茶连空调都没有，但是海南人并不十分介意。
因为在这里，最可贵的是享受一份闲适与惬意，不分贵贱、不看穿着，进门都是客，不管消费都少，都可以坐到打烊。
有工就做工，没工就放松
作为广东省曾经的一个地区，海南的老爸茶与广东早茶，确实有几分相像，都供应茶水与各种汤包点心，同样追求食材的新鲜，同样注重聊天。
在观感上，老爸茶不如广式早茶那么精致，但老爸茶属于啥都有，其品类之丰富，远胜广式早茶，而且物价更亲民，只花一二十块，就能坐一个下午。
从用餐时间来看，如果说广东早茶是“偷得浮生半日闲”，那老爸茶可以“承包海南人的一天”。
毕竟，广东人吃到下午两点，还得去搞钱，海南人可以慢悠悠地吃到天黑，如果与茶友聊得开心，还能再加一顿宵夜。
这样的松弛感，并非因为“懒”，也不是无事可做，而是一种知足常乐、注重当下的生活态度，背后有着海南人“有工就做工，没工就放松”的生活智慧。
本次打卡餐厅：
正方华美食店
聚福安·传统老爸茶(上邦百汇城店)
恒兴发茶店(水巷口店)
