文昌市总工会举办第六届“工会杯”烹饪技能大赛 产生特金奖26个

南海网12月4日消息（记者 吴岳文 通讯员 张晶晶 赵文淦）12月初，由文昌市总工会主办的第六届“工会杯”烹饪技能大赛在文昌市中等职业技术学校开赛，吸引80余名专业厨师和青年厨师参赛，共产生金奖56个，特金奖26个。

文昌市总工会举办第六届“工会杯”烹饪技能大赛。

大赛现场，参赛者们个个精神抖擞，他们熟练地切配食材，精心设计菜品样式，在烟火与刀工、火候与调味间展开激烈较量。从传统佳肴到创意新品，一道道色香味俱全的菜肴陆续呈现，充分展现了选手们深厚的烹饪功底与独特创意。评委们依据菜品的色香味形、创意及烹饪技巧等多方面标准，进行严谨公正的评判打分。

文昌市总工会举办第六届“工会杯”烹饪技能大赛。

文昌市餐饮烹饪协会会长邢涛介绍：“这次烹饪技能大赛跟往年有一些不同，今年在原材料上要求用文昌本地的这些食材，像文昌鸡、羊肉、海鲜，还有一些蔬果类等食材作为原料。评委对这次参赛的作品都比较认可，整体在色、香、味、形上都达到了很高的水准。”

文昌市总工会举办第六届“工会杯”烹饪技能大赛。

此次烹饪技能大赛的主题是“弘扬工匠精神、传播文昌味道”，旨在通过赛事搭建绿色生态农副产品产销对接平台，增进文昌市餐饮业与热带特色农业的深度融合，共同助推乡村振兴。

文昌海天花园酒家行政总厨邓健华说：“我们酒店主要是弘扬文昌当地的饮食文化，我们的参赛作品主要是文昌当地宴席的特色菜，还有酒店的特色菜。希望能够把文昌的味道传递出去。”海南琼菜人家餐饮管理有限公司文建店厨师长邢益果说：“我们做了全鸡宴，有不一样的8道文昌鸡，这比赛给我们收获很大。”