海南省公布13批次不合格食品 原因涉及农兽药残留、微生物超标等

南海网11月22日消息（记者 蒙健 文/图）11月22日，记者从海南省市场监督管理局获悉，近日，海南省市场监督管理局公布了13批次不合格食品情况的通告（2024年第26期）。记者了解到，不合格原因涉及农、兽药残留、微生物超标、与食品安全有关的质量要求超标等问题。

据介绍，近期，海南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检948批次，检出13批次样品不合格。不合格产品包括：

一、农药残留超标问题

海口椰岛之家老年公寓购进的胡萝卜，海口龙华碎遮蔬菜摊购进、销售的胡萝卜约300g，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。根据规定，胡萝卜最大残留限量为0.2mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

乐东万冲阿武菜摊购进、销售的小葱，其中丙环唑、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。根据规定，葱中噻虫嗪的最大残留限量为0.3mg/kg。

保亭响水艺海多果蔬店购进、销售的小葱，其中克百威不符合食品安全国家标准规定。根据规定，鳞茎类蔬菜中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg。

王五临时农贸市场张石女、乐东抱由日香蔬菜摊购进、销售的普通白菜（上海青），其中氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。根据规定，上海青中的最大残留限量为0.02mg/kg。氟虫腈残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

 二、微生物超标问题

海南诚捷投资发展有限公司诚捷商务酒店消毒的碗，其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。造成大肠菌群超标的原因，可能是生产企业在生产过程中灭菌工艺不够彻底，或是在包装过程中受到人员污染，也可能是原料运输过程中贮存条件未达标所致。

三、兽药残留超标问题

海口琼山林美雪水产品摊购进、销售的海白，其中氯霉素不符合食品安全国家标准规定。根据规定，氯霉素为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。检出氯霉素的原因，可能是在养殖或运输中违规使用。

陵水英州玮一水产店购进、销售的鲈鱼，其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。根据规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉、其他动物肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星残留量超标的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

儋州那大玉爱淡水鱼户购进、销售的生鱼，其中孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。根据规定，生鱼中不得检出孔雀石绿。孔雀石绿超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

儋州那大李二香海鲜摊购进、销售的泥鯭，其中诺氟沙星不符合食品安全国家标准规定。根据规定，泥鯭中的最大残留限量为2μg/kg。诺氟沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

四、与食品安全有关的质量要求超标问题

儋州广百家商贸有限公司购进、销售的红瓜子，其中过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。根据规定，红瓜子限量值为0.50g/100g。食品中过氧化值超标的原因很多，可能是产品在晾晒、储存过程中，光照丰富、贮存温度高、水分含量大等，加速了油脂氧化。

五、其他质量指标超标问题

五指山通什周云艳十八碗蒸菜馆消毒的餐碗，其中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗，最终残留在餐（饮）具中。

海南省市场监督管理局表示，针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。