新会陈皮，传统中药的瑰宝，健康生活的良伴

在我国传统中医药中，有一种药材因其独特的功效和深厚的文化底蕴而备受推崇，它就是新会陈皮，新会陈皮，又名广陈皮，是一种具有悠久历史的中药材，以其独特的地理环境、丰富的活性成分和卓越的药用价值而闻名于世。

新会陈皮的起源与地理环境

新会陈皮起源于我国广东省江门市新会区，这里地处珠江三角洲，拥有得天独厚的地理环境，新会区有三水汇聚的水文奇观，西江、谭江两江交汇，海潮临汛倒灌，形成了三水融通、咸淡浇灌的水土，土壤肥沃、有机质丰富，为茶枝柑的生长提供了理想的条件，茶枝柑经过采摘、开皮、翻皮后的柑皮在陈化前还要反复晒制，每年还要翻返晒，背后都是陈皮人日复一日的辛勤付出，正是这种独特的地理环境和辛勤的陈化技艺，才打造出了新会陈皮这一岭南名药的招牌。

新会陈皮的药用价值

新会陈皮具有丰富的药用价值，其主要功效如下：

1、理气健脾：陈皮药性辛、苦、温，归肺、脾经，具有理气健脾的功效，适用于脾胃气虚、脘腹胀满、消化不良、食欲不振等症状。

2、燥湿化痰：陈皮能燥湿化痰，适用于咳嗽痰多、胸痹等病症。

3、和胃：陈皮具有和胃的作用，可用于治疗胃痛、呕吐、呃逆等病症。

4、预防心脑血管疾病：陈皮中的有效成分具有扩张血管、降低血压、抗血小板聚集等作用，有助于预防心脑血管疾病。

5、增强免疫力：陈皮富含多种营养成分，如维生素C、维生素P、黄酮类化合物等，能增强机体免疫力。

6、抗氧化：陈皮中的抗氧化成分能清除体内的自由基，减缓衰老过程。

新会陈皮的日常应用

新会陈皮不仅可以作为药材使用，还可以广泛应用于日常保健，以下为新会陈皮的几种日常应用方法：

1、泡茶：用新会陈皮泡茶，可应用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多的人饮用，搭配红枣可以补气养血，搭配山楂可以理气、降脂，搭配胎菊可以祛风散热，搭配蜂蜜可以预防心脑血管疾病。

2、煲汤：陈皮煲汤搭配黄芪可以辅助治疗肺脾气虚、虚喘、气滞等病症；和人参搭配可辅助改善盗汗、四肢无力等病症；和当归搭配可辅助治疗经闭痛经、月经不调等病症。

3、炒菜：在炒肉菜或炖肉时加入一点陈皮，可以起到宽胸理气、燥湿化痰的功效。

4、食疗：新会陈皮可以与其他食材搭配，制作成各种美味的食疗菜肴，如陈皮炖肉、陈皮蒸鱼等。

新会陈皮的收藏与保存

新会陈皮的收藏价值非常高，陈化时间越长，其药用价值和收藏价值越高，在保存新会陈皮时，应注意以下几点：

1、保持干燥：陈皮容易受潮，保存时要放在阴凉干燥的地方，避免潮湿。

2、防虫蛀：陈皮在保存过程中容易受到虫蛀，可以使用密封袋或容器进行保存。

3、避光保存：陈皮中的有效成分容易受到光照的影响，应避免阳光直射。

4、定期检查：在保存过程中，要定期检查陈皮的质量，发现发霉、变质等现象时，应及时处理。

新会陈皮作为一种传统中药材，具有丰富的药用价值和独特的地理环境，在日常保健中，我们可以充分利用新会陈皮的食疗作用，为身体健康加分，新会陈皮的收藏价值也值得我们关注，它不仅是一种药材，更是一种可以吃的“文物”，让我们共同传承和发扬新会陈皮这一宝贵的中医药遗产，让其在现代社会中发挥更大的作用。