探究精产国品，新会陈皮一二三产区区别揭秘

随着人们生活水平的提高，对于品质的追求也越来越高，在我国，许多特色产品因其独特的地理环境、气候条件和传统工艺而备受推崇，新会陈皮便是其中之一，作为广东省江门市新会区的特产，新会陈皮以其独特的香气、药用价值和调味功能而享有盛誉，新会陈皮的产区分为一、二、三产区，它们之间有何区别？本文将为您一一揭晓。

新会陈皮产区概述

新会陈皮产区位于广东省江门市新会区，地处珠江三角洲西南部，气候温和湿润，土壤肥沃，非常适合柑橘的生长，新会陈皮的核心产区包括梅江、东甲、茶坑等地，梅江产区的陈皮品质尤为上乘。

一、二、三产区区别

1、一产区：梅江

梅江产区是新会陈皮的核心产区，被誉为“柑之乡”，这里的茶枝柑挥发油含量高于其他产区，梅江陈皮的气味特别芳香，油包丰富，韵味浓郁香甜，梅江陈皮的果皮厚实，质地柔软，色泽鲜亮，具有很高的药用价值和调味功能，在市场上，梅江陈皮的价格也相对较高。

2、二产区：东甲

东甲产区是新会陈皮的传统种植地区，产出的柑果油包均匀密集，口感不偏不倚、甜度适宜、醇香馥郁，东甲陈皮的果皮较薄，质地较硬，色泽较暗，但口感丰富，具有一定的药用价值和调味功能，由于近年来的城市发展，东甲柑园面积不断减少，导致东甲陈皮以稀为贵。

3、三产区：茶坑

茶坑产区位于新会区地标性建筑凌云塔附近的凤山上，面向南海，这里产出的柑果品质突出，蒂顶带有五星的独特果相，柑皮香浓，口感丰富，回甘比较明显，茶坑陈皮的果皮厚实，质地较硬，色泽鲜亮，具有一定的药用价值和调味功能。

产区区别的原因

1、地理环境：新会陈皮产区的地理环境差异导致了陈皮品质的差异，梅江产区地处珠江三角洲西南部，土壤肥沃，气候温和湿润，非常适合柑橘的生长，东甲产区地势较低，土壤较湿润，而茶坑产区地势较高，土壤较干燥。

2、品种差异：新会陈皮产区的柑橘品种有所不同，梅江产区以茶枝柑为主，东甲产区以普通柑橘为主，茶坑产区则以特殊品种的柑橘为主。

3、工艺传承：新会陈皮的制作工艺传承历史悠久，不同产区的制作工艺也有所差异，梅江产区采用传统的晾晒、陈化工艺，使陈皮的品质更加优良；东甲产区则注重柑橘的种植管理，提高柑果的品质；茶坑产区则结合地理环境和品种特点，采用独特的制作工艺。

新会陈皮作为我国特色的地理标志性产品，其产区之间的区别主要体现在地理环境、品种差异和工艺传承等方面，了解不同产区的陈皮特点，有助于消费者在选购时做出更明智的决策，我们也应该珍惜和保护这些珍贵的传统产品，传承和发扬我国的特色文化。