好吃的来了！琼海大路镇美寨山药开挖
南海网12月29日消息（记者 苏桂除）12月29日，由国家山药产业科技创新联盟、大路镇人民政府等项目指导单位联合大路镇蔗园坡村委会、美寨农业农民专业合作社等组织的2024年琼海市大路镇美寨山药开挖节在美寨村山药基地内举行。这也标志着美寨山药喜获丰收，采挖周期为半年。
新鲜开挖出来的美寨山药。记者 苏桂除 摄
在简短的仪式过后，几组亲子家庭成员拎起锄头，采挖、分拣、装车，新鲜的山药带着泥土气息，现场氛围热火朝天。
亲子家庭到基地开挖美寨山药。记者 苏桂除 摄
“‘美寨山药’喜获丰收，不仅为种植户带来可观的经济效益，也为附近村民提供了季节性劳动岗位。“美寨村村民何君武说，美寨村山药比一般山药的品质好、口感好，并且药食同材，营养价值丰富，市场前景广阔。
记者在琼海美寨农业农民专业合作社的种植基地看到，一排排槟榔树下，农户们种植的一株株佛手山药结出硕大的果实，农户们喜笑颜开。
“今年我们合作社一共有100多农户种植‘美寨山药’，面积约600多亩，预计亩产量达2000斤左右，总产量可达100多万斤。”琼海美寨农业农民专业合作社社长何春林说，当天试挖出来的山药最大的有18斤。每年清明节过后，农户将美寨山药种下，到冬至的时候即可开挖，在2025年元旦过后可大面积开挖。今年的礼盒包装市场价每斤18元左右。
山药套种槟榔地里，不占地，产出效益很高，成为琼海乃至海南拓宽村民致富路的新“药方”，变成当地农户发家致富的“金元宝”。佛手山药口感软糯香甜，营养价值比一般的山药要高，并且种植方式简单，果实成熟后存储时间也较长，近年来，村民主要靠种植山药发家致富。
琼海美寨农业农民专业合作社顾问甘传洲表示，美寨山药既好吃又好种，且易于推广，目前，合作社已经注册“美寨山药”商标。
美寨山药开挖节。记者 苏桂除 摄
国家山药产业科技创新联盟理事长、农业农村部薯类专家组负责全国山药生产技术指导专家、河南师范大学教授李明军认为，美寨山药的单株产量高、效益好、不占地，品质好、耐烹煮、口感好，是海南发展林下经济，助推乡村振兴的好项目、有力抓手。
