新春走基层｜文昌鸡“出圈出海” 春节前每天30万只畅销岛内外

南海网1月27日消息（记者 吴岳文 ）蛇年春节将至，文昌鸡畅销岛内外。文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，号称海南“四大名菜”之首。记者从日前文昌召开的“两会”上获悉，2024年文昌鸡产值34.3亿元，2025年文昌市将做强文昌鸡产业，提升文昌鸡品牌价值。

文昌鸡养殖户

近年来，文昌市全方位发展文昌鸡产业链，推进“生产+加工+科技+营销”一体化发展，有力促进一、二、三产业融合，实现文昌鸡产业结构、规模、质量、效益综合提升。

1月26日下午，记者来到海南家传魏文昌鸡有限公司，养鸡棚里活蹦乱跳的小鸡叫个不停。“这个月，我们养殖的文昌鸡销路很好。最近又投放了8万只鸡苗。”该公司负责人苏小瑛介绍：“这里是我们公司自己养殖的一个散养基地，共有27个鸡棚，现在已建好18个鸡棚，台风‘摩羯’过后，文昌鸡的需求量非常大，有30多个农户跟我们合作，一年可出产文昌鸡200多万只。”

在抱罗镇一文昌鸡养殖场，养殖户王飞正忙着喂鸡，他加入海南家传魏文昌鸡有限公司养殖文昌鸡取得了不错的效益。“这一批文昌鸡是在台风‘摩羯’过后养的，我一个人养五棚鸡，再过两个月就能出拦，一年大概能挣8万元。”王飞乐呵呵的。

文昌市畜牧兽医服务中心主任洪震告诉记者，目前，文昌全市现有饲养出栏2000只以上文昌鸡养殖场（户）有1410家。

文昌鸡屠宰加工厂

近年来，文昌市采取“公司+农户”模式，以“统一提供种苗、统一供应饲料、统一技术服务、统一疫病防控、统一销售结算”全过程管理并回收的模式实施产业帮扶，带动4000多户、1.56万人实现就业。

记者了解到，近半个月以来，文昌鸡每天的销售量达30万只，活鸡价格一斤10元左右。“1月中旬以来，我们公司每天销售文昌鸡约6万只，部分还供应香港。”文昌传味公司负责销售的符经理说。

文昌市采取系列举措推动文昌鸡产业融合发展，持续擦亮“文昌鸡”这张金名片。目前，文昌市潭牛镇文昌鸡屠宰加工厂已试运营，约亭产业园区2家文昌鸡屠宰及熟食品加工厂正在加快建设，建成后将弥补文昌鸡在屠宰、分割、保鲜、熟食品加工和冷链运输等方面的不足。

“2025年，我们将在潭牛二公堆区域建设一个文昌鸡现代物流中心，可以把文昌鸡从养殖、屠宰到运输全方位的一个产业链融合起来。”文昌市潭牛镇副镇长伍文静说。

“文昌鸡师傅”餐饮专营店

文昌市还做活“一鸡多品”，发展“屠宰、配送、冰鲜、熟食”等业态，创建文昌鸡主题餐厅和直营店，推动养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营。目前在海口和文城已经有数家“文昌鸡师傅”餐饮专营店开业。“我们建了‘新泉鸡宴’体验店，顾客可体验十种文昌鸡的吃法。”海南新泉文昌鸡有限公司董事长潘孝义介绍。

“文昌鸡产业的下一步发展主要是从一、二、三产的融合发展来抓。2025年力争实现文昌鸡产值增长10%。”文昌市畜牧兽医服务中心主任洪震介绍，文昌市将加强文昌鸡种质资源保护和开发，健全文昌鸡良种良苗繁育体系。推广集约化、规模化、标准化养殖，完善文昌鸡产品冷藏物流运输体系，大力发展“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”模式。建立健全溯源体系，加强营销网络建设，提升文昌鸡品牌价值，推动文昌鸡“出圈出海”。