守护群众“舌尖上的安全” 万宁北大镇建立食品安全包保责任制
南海网11月28日消息（记者 张野 通讯员 文贝）11月26日中午时分，万宁北大镇东岭幼儿园的厨房里，工作人员忙着将小朋友们的午餐送往食堂，熬汤的锅正咕噜噜地往外冒着热气，墙上挂着从业人员健康证、食品安全员名单、经营许可证和当天的蔬果肉类检测报告等信息，放眼望去，小厨房窗明几净、整洁有序。
一旁的食堂内，6张缩小版的方桌整齐罗列，每个座位上都摆着餐盒，豆腐焖肉、炒南瓜、骨头汤……小朋友们坐在自己的位置上，捧着碗吃得正香。
“你叫什么名字呀？午饭好吃吗？”当天正值北大镇党委书记钟策文在辖区学校开展食品安全督导工作，看到小朋友们坐在“迷你”桌椅前乖乖吃饭，钟策文也拿起餐盒，打了饭过去“陪餐”，一边品尝食物是否新鲜、清淡，一边和小朋友们聊天。
钟策文“陪餐”。通讯员供图
“我叫邓瑾萱，饭很好吃。”小女孩热情地和钟策文拉手搭话，十分欢迎这位加入他们的伙伴。
据了解，北大镇严格落实食品安全“两个责任”，结合辖区食品生产经营主体数量、分布、规模等方面，建立食品安全包保责任制，安排57名镇（村）干部包保224家食品生产经营企业，涉及学校和单位食堂、餐饮服务、食品销售等行业。明确督导任务清单，组织包保干部通过现场检查、随机抽查的方式，对辖区的便民市场、商超饭店、学校食堂、小作坊等场所开展食品安全专项检查，督促相关企业落实“食品安全主体责任”。
北大镇党委书记钟策文对学校开展食品安全督导。通讯员供图
“对于食堂的食品安全督导工作，我们会重点对厨房卫生环境、食品加工和留样、果蔬肉类的检测报告等涉及食品安全的关键环节进行检查。”北大镇党委委员、宣传委员吴明祺是辖区两家学校的包保干部，他说，预防和控制校园食品安全事故的发生至关重要。
北大镇党委委员、组织委员冯香艳包保一家便民超市，她表示，除了重点查看食品生产日期、保质期和企业营业执照、食品经营许可证等相关证件，还要对不合规的问题及时纠正，限期整改，在检查的过程中向工作人员宣传食品安全的相关法律法规，引导他们落实食品安全要求。
对于小卖部和杂货店等场所的督导检查，北大镇干部何丹丹颇有心得，“我会重点关注开在学校周边的小卖部，经常电话督促负责人落实食品安全，并定期到现场检查店里售卖的小零食是不是过期食品或‘三无’产品，保障学生安全。”
据了解，下一步，北大镇将重点围绕食品安全“两个责任”落实，持续提升食品安全监管水平，坚决守牢食品安全底线，切实守护群众“舌尖上的安全”。
