海口经济圈消费促进年|名厨集结！海口十大名菜体验店及代表性名厨即将开展评选

海南椰子鸡汤、蒜蓉蒸曲口生蚝、南门牛腩煲

火山口雍羊火锅、西门五香猪脚、五彩炒鱿鱼丝

白斩红树林咸水鸭、琼式烧麻鱼肚、海南斋菜煲

家常烧石山黑豆腐......

海口十大名菜每一道菜都是“琼菜之魂”

去哪吃？怎么吃？

怎么才能体会到正宗的琼菜风味？

别担心！攻略马上到！

为充分挖掘海口美食文化

打响海口美食文化品牌

激发海口餐饮消费新活力

推动海口餐饮行业高质量发展

海口市商务局即将开展海口十大名菜体验店

海口十大名菜代表性名厨评选活动

本次评选活动将在

已评选出的“海口十大名菜”的基础上

进一步挖掘琼菜精品

以制作“海口十大名菜”的餐饮商家、厨师为对象

评选出海口有滋味有文化有影响力的

海口十大名菜体验店及其代表性名厨

海口十大名菜体验店

评选围绕餐厅食材采购、菜品制作

硬件设备、食品安全风险管控

明厨亮灶、就餐环境、服务品质

餐品质量、消费投诉处理等方面

结合美食平台相关数据

进行严格评审、筛选和评估

力求评选出具有整体实力和美食特色的

十大名菜体验店

海口十大名菜代表性名厨

评选依据报名材料筛选符合条件的厨师

进入复试

由厨师现场展示烹饪厨艺

专家评委品尝

现场盲审打分

加上厨师答辩

综合评选出海口十大名菜代表性名厨

@海口广大餐饮企业和大厨

评选细则即将公布

期待你们的参与