春节临近 海鲜市场消费热

随着物流与冷链技术的发展，越来越多海鲜被端上西安市民的餐桌——

　　临近春节，西安的海鲜市场逐渐热闹起来。1月17日，笔者在鱻鑫炭市街海鲜广场看到，随着物流与冷链技术的发展，越来越多种类的海鲜被端上深居内陆西安市民的餐桌，因此各类鱼、虾、蟹等水产品吸引了不少顾客前来采购，提前为春节期间备货。

　　蒋静经营着一家海鲜店，笔者来到店门口时，她正招呼店员帮助前来采购的顾客挑选海鲜，按照顾客的要求，店员从玻璃鱼缸里抓了4只帝王蟹，接着熟练地称重、装箱。

　　“帝王蟹一斤235元，算是这几天卖得比较好的海鲜，还有老虎斑、斑鳃棘鲈也比较受欢迎。”蒋静介绍，临近春节，海产品价格比较稳定。

　　“年夜饭算是一年到头最重要的一顿饭了，当然要买点平常没吃过的。”市民孙女士说，小时候过年，家里餐桌上的海产品就只有带鱼，前几年开始在饭店吃年夜饭，带着父母吃过不少海鲜。今年除夕放假，有充足的时间准备大餐，家里人商量决定在家吃年夜饭，今天特意购买了黑虎虾，打算过年的时候给家里人露一手。

　　值得注意的是，在鱻鑫炭市街海鲜广场里，像孙女士这样的普通市民并不太多，餐饮店的采购员是这里的消费主力军，他们往往都是整袋、整箱购买。

　　李先生和同事一次性购买了6只帝王蟹、80只鲍鱼和一箱生蚝，他说：“我们是开饭店的，春节期间店里有两场宴会接待，除了客人订的之外，店里还得留一些存货。市场过几天就放假了，今天我们是专门来给春节囤货的。”

　　除了生鲜海产品备受追捧，市场里的一些海鲜干货销量也不错，鱼干、贝干等整齐地摆放在摊位上。

　　“我家的干货质量你绝对放心，来这儿的大多是回头客，买得多我们可以送货上门。”正在帮顾客打包的福建商户王先生表示，临近春节，这几天生意总体来说还可以，来采购的不仅有餐饮从业者和小商户，还有一些人购买后装成礼盒用来送礼，前几天礼盒打包卖出20多件。从目前的销售情况来看，他打算营业到腊月二十六(1月25日)就收摊，提前回家过个好年。（文晨  李钰）