男子放慢吃饭速度10天瘦4斤 研究称吃饭过快会增加脂肪肝风险

近日，一则关于吃饭速度与体重变化的新闻引起了广泛关注。据报道，一名男子通过放慢吃饭速度，仅在10天内就成功减重4.2斤。这一变化源于他将每口食物的咀嚼次数从原来的4下增加到28下。

这一减肥方法并非空穴来风。复旦大学中山医院的研究人员在《营养与糖尿病》期刊上发表的一项研究指出，快速进食与脂肪肝风险之间存在显著关联。具体而言，每周有2次以上进餐时间少于5分钟的人群，患脂肪肝的风险增加了81%。这一发现为公众提供了关于饮食习惯与健康之间关系的新视角。

为了维护健康，专家给出了关于吃饭时间的具体建议。《中国居民膳食指南》指出，健康人群应花费15-20分钟吃早餐，午餐和晚餐时间则应控制在30分钟左右。此外，每口食物咀嚼20-22次被认为是较为适宜的次数，而老年人最好咀嚼25次以上，以更好地促进消化。