南国智库·市县观察 | 琼中“本土”咖啡为啥能飘香国际赛事？
南海网 记者 任桐 通讯员 王丽娟
黎母山下，咖啡飘香。近日，记者走进琼中黎族苗族自治县黎母山镇大丰农场连队咖啡园，看到园内的咖啡树上已经挂满一株株嫩绿色的咖啡果，几颗小豆已有红意，在细雨的滋润下宛如一颗颗红宝石般令人沉醉。
海南是中国咖啡的重要产地，主要有五大产区，琼中位列其一，以种植罗布斯塔咖啡为主。截至目前，琼中“本土”咖啡有两大品牌，一是产自琼中和平镇的飞瀑山咖啡，二是产自琼中黎母山镇的母山咖啡。
日前，这两大品牌选送的咖啡生豆在“中国之选”全球咖啡生豆大赛，包揽了该项赛事罗布斯塔组冠、亚、季军。琼中“本土”咖啡有何诱人之处？它为啥能在国际赛事中脱颖而出呢？
好环境 种出优质好咖啡
琼中是万泉河、昌化江、南渡江发源地，有“三江之源”的美称，常年雨水充沛、气候温和的自然环境非常适合发展咖啡产业。
水源、水质，是种好咖啡的前提。
以琼中飞瀑山咖啡为例，飞瀑山咖啡顾名思义，与瀑布有关，产自琼中和平镇长兴村，因该地飞水岭仙女瀑布而得名。
母山咖啡。图片来源：网络
北纬18度，真是个神奇的地方，是世界上盛产优质咖啡的黄金地带。长兴村恰好就处在北纬18度上，海拔200多米的高度，昼夜温差悬殊，云雾缭绕带来的湿度、日照时间和降雨量非常适合咖啡的生长。加上优质的土壤环境，清澈洁净的空气，飞水岭山泉水的滋润灌溉，所有这些条件相辅相成，孕育出了口感柔滑、清澈、回甘、层次分明的上等咖啡。
母山咖啡的香醇，同样离不开琼中良好的生态环境。
琼中黎母山位于海南岛中部，是海南最高山脉，这里云雾缭绕，气候凉爽，负氧离子含量高，为咖啡豆提供了绝佳的生长环境。这里种植的咖啡主要是经过科学选育，适合本地种植的高品质罗布斯塔中粒种咖啡。
母山咖啡。图片来源：网络
母山的咖啡种植基地处在全球咖啡产地黄金地带，含较高量纯净的负氧离子，由花岗岩发育而成的黄色砖红土壤肥沃，富硒且有机质含量高，具备了优质咖啡生产的所有要素。在经过洗豆、脱皮、晾晒和烘焙等系列工序后，咖啡爱好者可以喝到浓郁香醇、回甘持久的母山咖啡。
品牌化 让咖啡香飘远方
品牌，提升咖啡本身的产品附加值，也为琼中咖啡产业赋能。
20世纪60年代起，琼中和平镇长兴村就已经有人试种咖啡。“我记着小时候，村里很多人种咖啡的。80年代的时候，村里高峰期咖啡种植面积达到了3000多亩。”黄秀武是长兴村飞瀑山咖啡品牌的创始人，也是国家高级咖啡师。
飞瀑山咖啡。琼中和平镇供图
2008年，黄秀武从广东回到老家琼中，决心振兴家乡的咖啡产业，创造家乡咖啡品牌——飞瀑山咖啡。
飞瀑山咖啡。琼中和平镇供图
如今，长兴村咖啡产业的咖啡种植规模，已由2008年的200多亩，恢复到现在的1500多亩。2018年，农业农村部发布《关于公布前六批全国一村一品示范村镇监测合格和第八批示范村镇名单的通知》，认定300个村镇为第八批全国一村一品示范村镇，和平镇长兴村二队（飞瀑山咖啡）入选。
母山咖啡并非新品牌，早在1956年，海南农垦大丰农场叫大丰育种站，是一个科研单位，怀揣着做大农垦咖啡产业梦想和雄心的海垦科研人员，依托黎母山优越的自然地理环境，开始对阿拉比卡、罗布斯塔等引进的咖啡品种，进行了无数次的试种、栽培、大田观察和对比。
飞瀑山咖啡。琼中和平镇供图
母山咖啡不仅有着64年的历史积淀，还有着35年的品牌传承和品质保证，从1985年的“大丰”品牌，到“岛”牌、“琼丰”，至今日的“母山”品牌，它曾经获得多个奖项，母山咖啡还曾经走进中南海，用于接待各国宾客。
智慧化 打造咖啡全产业链
为进一步发展琼中本土咖啡品牌，2023年以来，琼中通过中央专项彩票公益金支持欠发达革命老区乡村振兴项目资金，积极推动黎母山革命老区的母山咖啡向绿色低碳转型，以科技赋能咖啡产业发展，擦亮“母山咖啡”品牌，探索打造出了一条“从种子到杯子”的咖啡产业链。
黎母山镇党委书记高永川介绍：“黎母山镇积极利用中央彩票公益金支持欠发达革命老区乡村振兴项目资金，投入100万元用于咖啡种植智慧化转型，通过数字化、自动化和智能化技术手段提高咖啡的种植效率、优化产量和质量，实现可持续发展。”
颁奖现场。琼中融媒体中心供图
据介绍，该公司已在200亩精控示范区内和1000亩先行区内发展智慧化咖啡种植，把转型和提高收益做成一件事，把提升种植科技含量和提高竞争力做成一件事，促进咖啡种植产业升级和结构优化，并取得了显著的成效。
2023年9月该公司智慧咖啡种植的经验做法上榜“海南2023年度十大智慧农业应用场景”。
对于母山咖啡未来的发展，海垦热作集团母山咖啡公司计划在黎母山范围内增设智慧农业监测站，增加数据的全面性和科学性，以种植智慧化带动产业智慧化，继续坚持绿色生产方式，打造全产业链。
比赛现场。琼中融媒体中心供图
“本次大赛是一项国际赛事，共有16个国家、65个庄园的82种咖啡生豆参赛。”琼中农业农村局相关负责人表示：“琼中本土咖啡品牌在本次比赛获得好成绩，彰显了琼中咖啡产业种植、管理、加工等实力。目前，琼中正依托现有咖啡产业基础，加大招商力度，推动咖啡产业做大做强，探索开发咖啡产业‘农文旅’融合发展新业态。”
